Zacatlan, Pueblo Magico

Un destino obligado si visitas Puebla

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En el estado de Puebla, uno de los principales destinos turísticos es Zacatlán. Un municipio localizado al norte del estado mexicano de Puebla. Su nombre proviene del náhuatl zácatl = paja o zacate, -tlan = sufijo de lugar. Por lo tanto, Zacatlán significa Lugar donde abunda el zacate.

Es famoso por ser uno de los principales centros productores de manzana en el país, razón por la cual también se le conoce como Zacatlán de las Manzanas. 

En Zacatlán pueden encontrarse tlacoyos o tlatloyos, variante del tlacoyo de fríjol o haba de otras regiones, pero con un singular sabor que le da el alberjón o el chicharrón seco; frijoles negros son imprescindibles en las mesas de la región. Se consumen además chile con huevo, barbacoa, chicharrón prensado, chuletas de carnero, mixiotes de borrego, pollo o conejo, tostadas y chalupas. Su tradicional pan de queso o requesón, es muy reconocido en el estado de Puebla.

Entre las bebidas características se encuentra la sidra, una bebida alcohólica de baja graduación  fabricada con el zumo fermentado de la manzana. También se producen licores de fruta como manzana, membrillo, huiquiño y durazno.

En la celebración del día de muertos es común la elaboración del típico mole poblano con carne de guajolote.

En Zacatlan, puedes visitar los edificios y monumentos mas representativos de la ciudad como son el Exconvento Franciscano, considerado como joya arquitectónica colonial. Este edificio está completamente construido de piedra, su techumbre a dos aguas y su viguería de madera complementan la majestuosidad del mismo. 

La Parroquia de San Pedro, construida a finales del siglo XVII y principios del siglo XVIII es un estilo barroco sobrio indígena o Tequitqui.

Tiene en su fachada la característica de retablo, incluyendo las estatuas de San Pedro y San Pablo, patronos del municipio, con adornos de argamaza de hechura popular.

El Reloj Floral, con sus carátulas, cada una de 5m de diámetro, característica que lo hace ser el primero y hasta ahora el único reloj de su género en todo el mundo, pues tiene nueve melodías para alegrar el ambiente cotidiano, alternando las canciones durante las diferentes estaciones del año.

Otros edificios que debes conocer son El Palacio Municipal con estilo neoclásico, la Iglesia del señor de Jicolapa, Los Claustros conocido ahora como casa de la cultura, Casa Pimentel, Casa de los Tormentos de la época de la Santa Inquisición donde fueron torturadas y asesinadas muchas personas. También debes visitar la Biblioteca Pública "Luis Cabrera", el Monumento a Benito Juárez y sin duda debes recorrer sus estrechas calles y disfrutar de las vistas impresionantes que ofrece desde la barranca.

Otro atractivo de Zacatlan, son sus bellezas naturales como la Cascada de San Pedro Atmatla, que cuenta con una caída de 20 m aproximadamente.

El salto de Quetzalapa es una caída de cerca de 200 metros de altura enclavada en la barranca de Zacatlán, donde se aprecia una panorama hermoso de la vegetación de este bello lugar, donde se mezclan los colores y los rayos del sol, brindando un espectáculo increíble.

El Valle de piedras encimadas por si solo constituye un destino muy concurrido por visitantes nacionales y extranjeros. Cuenta con una superficie de 4 km cuadrados, circundada por un bosque de pinos. Éste valle ofrece un espectáculo imponente, ofrecido por un conjunto de gigantescas formaciones rocosas, en muchas de las cuales las posiciones de las grandes rocas parecen inexplicables y sus equilibrios, incomprensibles. Las formas caprichosas de las rocas es el resultado de la erosión por el viento y la lluvia.

 Hoy se sabe que estas formaciones son del Periodo Terciario, con 65 millones de años. La actividad volcánica, las reacciones químicas y los agentes atmosféricos como la lluvia, el viento y la humedad son los factores que al paso del tiempo modelaron el conjunto escultórico natural de este sitio.

En este valle se realizan actividades como caminata, rappel, montar a caballo y bicicleta de montaña.

En cuanto a su gastronomía Zacatlán ofrece una variedad selecta de platillos típicos y dulces regionales.

Los fines de semana en una pequeña plaza gastronómica, se ofrecen platillos deliciosos como Barbacoa, diferentes tipos de pescado, nopales asados, carne a las brasas, caldos, entre otros. Existe también una tienda de artesanías y recuerdos donde puedes comprar souvenirs relativos a los mas interesante del lugar.

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